小松菜と芽ひじきと玉ねぎのホットサラダ
ネギま
作り方
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1
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芽ひじきをもどす（生ならそのまま）。戻してから湯通しすると安心。
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2
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小松菜を固めに茹でる
茹だったものは食べやすいサイズに切る
（1.5〜2センチ位）
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3
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玉ねぎはスライス（好きな方向に）。新玉ねぎだととっても甘くできます
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4
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ベーコンは千切り
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5
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フライパンに☆油をいれ（お好みで）ベーコンをカリカリになる様に焼く
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6
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ベーコンからの油が出たところに、戻したひじきを入れる
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7
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油が回ったらスライスした玉ねぎを入れ、焼く
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8
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★の鶏ガラスープの素とポン酢を入れる
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9
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玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、茹でてカットし水を絞った小松菜を入れ合わせる
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10
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玉ねぎから大量に水分が出るので、気になる人は出た汁は捨てても良いかも
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コツ・ポイント
鉄分とれそうなホットサラダ
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みが出るホットサラダが食べたくて
ネギま
