加賀つるまめの胡麻よごし

つるまめは、筋を取って塩茹でする。

黒ごまを香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶして、砂糖、醤油、味噌を加え、よく混ぜ合わせる。

「1」と「2」を和える。