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じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め

じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒めの画像

Description

手軽にできる副菜。舞茸の香りとじゃがいものふわふわ感がたまらない一品です。

材料

じゃがいも
3個
舞茸
1/2株
オリーブオイル
小さじ1
中華麹（無ければ味覇）
小さじ1（1/3）
モリンガ
適量
昆布茶
小さじ1
水
80cc

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもをひと口大に切り、水にさらした後、そのままレンジで３分

  2. 2

    写真

    舞茸は食べやすい大きさにする

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ舞茸を炒める

  4. 4

    写真

    舞茸の香りが出てきたらじゃがいもと昆布茶と水80mlを投入。

  5. 5

    写真

    じゃがいもが柔らかくなったら、中華麹を少し入れて味を整える

  6. 6

    写真

    味が絡んだらモリンガを全体に絡ませ完成

コツ・ポイント

じゃがいもはなかなか火が通らないのでレンジで少しチンして時短。でも完全に柔らかくすると崩れちゃうので３分くらいを目安にしてください。

このレシピの生い立ち

もう一品欲しいなーと思って作りました。
レシピID : 6357950 公開日 : 20/07/18 更新日 : 24/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月15日
写真
☆ayami☆26
青粉の香りがいい感じでじゃがいももホクホクで美味しかったです!!ごちそうさまでした❤また作ります❤
#じゃがいもが美味しい #じゃがいもほくほく #まいたけたっぷり #青のり香る #青のりで風味UP
2020年12月8日
写真
★ぴよぴよ501★
じゃがいもを使った料理のレパートリーが増えました♪ありがとうございます(^^)
#じゃがいも消費 #じゃがいもが美味しい #舞茸の旨み最高 #青のり香る #中華風のおかず #簡単なのにめちゃうま！
2020年8月11日
初れぽ
写真
さくまゆ☆
とっても簡単にできました。バジルやパセリをパラパラしても良いですね♬
#じゃがいも #まいたけ
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( )
moorin21
じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め
by moorin21