夏野菜でラタトゥイユ
作り方
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1
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チューブニンニクをオリーブオイルで1分ほど炒め、香りが出たら玉ねぎ、茄子を炒める。
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2
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人参、ズッキーニ、トマト、ササミ缶、シーフードミックスを混ぜる。
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3
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トマト缶、トマトケチャップ、塩胡椒で味を整える
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4
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蓋をして12分加熱する。
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5
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完成です。
冷蔵庫で冷やしていただくと美味しいです。
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コツ・ポイント
野菜の歯応えを楽しみたいときは12分の加熱で、野菜を柔らかめに食べたいときは30分加熱します。
このレシピの生い立ち
友人に教えていただきました。
ミネストローネより野菜たっぷりで、冷製夏野菜料理は朝からたっぷり野菜が摂れて体にも良さそうです。
ミネストローネより野菜たっぷりで、冷製夏野菜料理は朝からたっぷり野菜が摂れて体にも良さそうです。
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