半分キャベツのあっさりメンチカツ

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に乗せ、サラダ油少量を混ぜ、ラップをしてレンジで1分チン。

キャベツを粗くみじん切りにし、ビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を入れ、袋の口を閉めて振り、5分程置いて水気を絞る。

ポールにミンチとキャベツ、玉ねぎ、☆の調味料を入れて練り混ぜる。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。

フライパンに油を熱し、中温で片面2〜3分ずつ揚げる。

油の音が変わり、バチバチと音がしだしたら、取り出し油を切る。