お家で楽しむ☆鰻の握り寿司♪
お料理ニャロメ
作り方
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1
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海苔は1センチ幅て長さ7〜8センチに切ります
＊握りの大きさによります
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2
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温かいご飯にすし酢を入れ切るようにして混ぜます
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3
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手に酢を少し付けながら、寿司飯を握ります。
＊私は寿司職人ではないですが〜少し小さめで、固すぎず、弱すぎず握ります
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4
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わさびをつけます
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5
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握りに、のせやすい大きさに切ります。太い所は半分に切りました
＊包丁は直角ではなく、少し斜めにして切ります
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6
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魚のグリルで両面をサッとあぶり、香ばしく仕上げます
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7
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握ったすし飯の上にのせ、海苔を巻きます
鰻に付いてたタレを少し付けて完成☆
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8
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Man☆cafeさんのお節が素晴らしい！握り寿司もお仲間に入れてくださいました☆年越し蕎麦・唐揚げと見習いたいです。
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9
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お返事遅れまして。ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
鰻は握ったシャリよりやや大きめに切り、香ばしくあぶります。 海苔で巻くと外れにくく、風味が出て美味しいですよ。しそやガリを添えると後味がさっぱりします。
このレシピの生い立ち
鰻丼にした残りで握り寿司にしました。私は丼より此方が好きなんです。廻る寿司などでは必ず食べていたので、楽しみにして頑張りました！
お料理ニャロメ
