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餅麦キヌアで◆糖質制限 美味しい中華粥

餅麦キヌアで◆糖質制限 美味しい中華粥の画像

Description

米を12倍量のダシで炊く中華粥に餅麦とキヌアを加えてモチモチプチプチ食感の【餅麦キヌア中華粥】をお試しください

材料 （二人分）

米
100cc
サラダ油
大さじ1/2
★水
1200cc
★鶏ガラ顆粒
小さじ１
★味覇(もしくはシャンタン)
小さじ1/2
☆茹で餅麦(ID5133323)
1cup
☆キヌア
1/2cup
胡麻油
適宜
市販の揚げ玉葱
適宜
香菜orセリ
適宜

作り方

  1. 1

    洗米し水切りした米にサラダ油大さじ1/2をまぶしておく

  2. 2

    写真

    ★を合わせて沸かし、①の米を蓋をせずに中火で30分炊く。残りの10分で③の餅麦とキヌアを加える

  3. 3

    餅麦を20分茹でてザルにあけ、水洗いしておく(茹で餅麦 ID5133323)

  4. 4

    味見をし塩味を調整、好みで香りづけに醤油ひと垂らしするのも良い

  5. 5

    写真

    仕上げに揚げ玉葱(写真は業務スーパー)刻んだパクチーもしくはセリを散らしていただきます。

コツ・ポイント

米を12倍量のダシで30分炊くだけ、それだけで中華粥ですが途中 餅麦+キヌア を加えて、モチモチプチプチ食感をプラス
ヘルシーで美味しい【餅麦キヌア中華粥】です。米びつにお米が半カップしかない！そんな時にも二人分の中華粥だけでも美味しい

このレシピの生い立ち

鶏ガラ顆粒+味覇 に代えて 一晩水で戻した乾燥ホタテをばらして、ホタテ出汁で炊けば正当派。市販のホタテだしで炊いてもOK。お米が残り少ない時にはじめて作った中華粥。思いつきで餅麦を加えたら美味しさ上昇。どんなオカズとも相性良しです
レシピID : 6361026 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/20

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餅麦キヌアで◆糖質制限 美味しい中華粥
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