簡単★江戸菜のネバネバ素麺
旦千花（たちばな）
作り方
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1
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お水にだしパックときりこみをいれた昆布を入れ出汁を作る。(本だしのみでも可)15分程似たら冷蔵庫で冷やしておく
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2
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モロヘイヤは太い茎を切って洗う(細めの茎は残ってても大丈夫です)
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3
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大きめのお鍋にお湯を沸騰させ、モロヘイヤを入れる。再度沸騰したらザルにあけておく
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4
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江戸菜は1センチくらいに切る。小鍋にお湯を入れ沸騰したらサッと茹でる
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5
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長芋は短冊切り、納豆とモロヘイヤはたたき、ミョウガは小口ぎりにしておく
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6
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野菜と納豆を器にもり、出汁と麺つゆを入れ完成。出汁2:麺つゆ2の割合です
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7
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素麺にぶっかけてお召し上がりくださいませ(*^_^*)
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8
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麺つゆの割合をすくなくして、このままおつまみとして召し上がっていただくのもおすすめです。この場合は出汁2:麺つゆ1
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コツ・ポイント
出汁が冷えてなければ、器に最初に入れ氷で冷やしておいても大丈夫です。ぶっかけにする場合は麺つゆをお好きな濃さにしてお召し上がりください。タコぶつ等を入れてもおいしいです
このレシピの生い立ち
ネバネバが食べたくて作りました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
旦千花（たちばな）
