茄子とピーマンの揚げ浸し風

茄子とピーマンの揚げ浸し風

Description

美味しければすべてよし!

材料 (二人分)

茄子
二個
ピーマン
四個
適量
小匙1
鰹節
適量

作り方

1

茄子は短冊に切り、水にさらす。ピーマンは半分に切り、種を取ります。

2

油を180℃に熱して、タオルで水を切った茄子、ピーマンを素揚げします。1~2分くらいかな?

3

上げたら、熱いうちにホンダシを振りかけます。

4

器に盛り、飾りに鰹節をかければ完成です。

コツ・ポイント

野菜ならなんでもイケると思います。

このレシピの生い立ち

素揚げしたあとで、揚げ浸しが食べたくなったのですが、めんつゆがなかったので、味だけでも真似ようと思いました。
レシピID : 6363348 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/21

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