サツマイモのレモン煮

サツマイモは厚さ1㎝の輪切りにし、10分程水にさらす。レモンはイチョウ切りにする。

鍋に水気を切ったサツマイモ、水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして5〜6分煮る。

レモンを加え、サツマイモが軟かくなるまで2〜3分ほど煮る。