鮎の魚醤焼き 蓼酢
Description
鮎魚醤で香りをつけてみました。
guzavie
材料
作り方
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1
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鮎は包丁でぬめりをとり、腹びれの下から指で挟んで押し、排泄物を出します。
洗って水気を切ります。
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2
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水切りシート「フレッシュマスター」に乗せて鮎魚醤を全体に塗ります。
尾びれ、背びれ、腹びれに塩を乗せます。
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3
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シートに包み冷蔵庫で5時間置きました。
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4
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グリルやオーブンの高温（300℃）で焼きます。
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5
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この蓼酢はご飯でとろみをつけています。
レシピID : 4581806
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6
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美味しくて感動した鮎の焼き浸し、蓼風味。
レシピID : 7219225
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7
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蓼の挿し木を試しています。
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8
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根が出ました。
花が咲くかな。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
八百屋さんで蓼を見つけると、鮎を買います。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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