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照り焼きチキンパスタ

照り焼きチキンパスタの画像

Description

甘塩っぱい照り焼きをパスタにアレンジ

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
長ねぎ
1本
塩
ひとつまみ
酒
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1杯
スパゲッティ
200g
万能ネギ
適量
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口サイズに切ります
    かるく塩をひとつまみして下味

  2. 2

    写真

    長ネギは斜め切り

  3. 3

    写真

    コールドスタートで鶏肉を焼きます
    皮目を下にして弱火で鶏皮の脂を出しながら焼き目を付けます

  4. 4

    写真

    しっかりを焦げ目を付けながら炒めます

  5. 5

    写真

    長ネギを加えます

  6. 6

    写真

    長ネギがしんなりしてきたら酒、みりん、醤油、砂糖、めんつゆを加えます

  7. 7

    写真

    鶏肉にタレを絡ませながらとろみが出てくるまで煮詰めます

  8. 8

    写真

    さてスパゲッティを茹でます

  9. 9

    写真

    茹で上がったスパゲティを具材と炒め合わせます
    スパゲティは固茹でで

  10. 10

    写真

    煮汁と絡めながら炒め合わせます

  11. 11

    写真

    汁気がなくなってきたら刻んだ万能ネギと炒りごまをかけて完成

コツ・ポイント

・油を引かずに鶏肉は皮目から焼いて鶏皮から脂を出す
・タレにしっかりととろみをつける
・先に照り焼きを作ってからスパゲティを茹でる
・硬めに茹でてパスタに照り焼きのタレを吸わせる

このレシピの生い立ち

アレンジ照り焼き
レシピID : 6365529 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年9月9日
写真
はぴらん
照焼きチキンのリメイクで参考にさせていただきました！家族にも好評で美味しかったです♪
#リメイクで更に美味しく💛
2023年3月16日
写真
Noa1112
家族にとても好評でした！！また作りますo(^▽^)o
#パスタ
2022年10月2日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年10月23日
初れぽ
写真
クックM5ZNR8☆
照り焼きチキンのタレがこんなにパスタにあうなんて知りませんでした。濃いかなと思ったけど鶏肉の旨味が最高でした。
#お手軽美味しい和風パスタ
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藤井２１
照り焼きチキンパスタ
by 藤井２１