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豚バラズッキーニのトマトソース煮

豚バラズッキーニのトマトソース煮の画像

Description

食べた時にじわっと油が出て美味しいです！にんにくやチーズを入れたりしても美味しいと思います^^ 簡単なので是非

材料 （2～3人分）

ズッキーニ
１本
豚バラ
250～300g
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
油
少々
トマトパック
200gのを１パック
牛乳
40cc
ケチャップ
大さじ1/2
コンソメ
小さじ１より少し多め
ローレル
２枚
乾燥バジル
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニを薄くスライスする

  2. 2

    写真

    豚バラに小麦粉少々と塩コショウを少々振りかける

  3. 3

    写真

    豚バラ１枚の上にズッキーニ(幅が広い場合は半分に折って)をのせて
    くるくる巻いて二回ほど繰り返し
    肉のかたまりにする

  4. 4

    写真

    フライパンに少量の油をしき肉の巻き終わりをしたにして強火で焼き付る

  5. 5

    写真

    肉を立て両面を焼き、ある程度火が通ったら中火にしてトマト、コンソメ、ローレル、牛乳、ケチャップを入れ蓋をして煮詰める

  6. 6

    写真

    肉に火が通るくらい煮たら(７分くらいかな)肉とローレルを取り出し、バジルを入れソースを煮詰め水分を飛ばす

  7. 7

    写真

    水分がなくなったら肉を戻し絡めて、ソースの味を見て足りなければコンソメを足して完成です

コツ・ポイント

ズッキーニは多ければ残ったのを一緒に入れて煮込んでもOK
コンソメは最初小さじ１ほど入れて足りなければ足すようにしてください
濃いめの方が美味しいかもしれません(´∀｀)

このレシピの生い立ち

豚バラとズッキーニを巻いて、トマトで煮たら美味しそうだなと思って作りました^^
レシピID : 6365590 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/27

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豚バラズッキーニのトマトソース煮
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