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ジューシー！オイスター風味♪海老シウマイ

ジューシー！オイスター風味♪海老シウマイの画像

Description

オイスターの旨み入った美味しいシュウマイです！やっぱり手作りが美味しいですね！

材料

豚挽き肉
２５０ｇ
玉ねぎ
１個
むきエビ
５尾くらい
料理酒
小1
塩・こしょう
少々
李錦記オイスターソース
大１
ごま油
小１
シウマイの皮
３０枚
片栗粉
大１と小１

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、透明な茶色になるまで炒めて冷やしておく。

  2. 2

    写真

    冷凍エビは流水解凍して細かく切り、片栗粉大１を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    写真

    豚挽き肉に、酒、塩、こしょう、李錦記のオイスターソース、ごま油を入れて白くなるまで手早く混ぜる！！

  4. 4

    写真

    肉に玉ねぎ、エビを入れて更にまぜて、冷蔵庫で１５分くらい寝かせる。

  5. 5

    シウマイの皮にスプーンを使ってタネをのせて包み、１０分くらい蒸す。酢しょうゆにからしを添えていただきます！

コツ・ポイント

お肉を混ぜる時に手早くすることがポイントです。ゆっくりやってると、お肉が手の温度でダレてしまいます。
手が汚れるのが嫌なので、私はビニール手袋をつかっています。

このレシピの生い立ち

李錦記オイスターソースモニターが当選した為、オイスターソースをきかせた料理を作ってみようと思いました。
レシピID : 636661 公開日 : 08/09/01 更新日 : 08/09/01

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ジューシー！オイスター風味♪海老シウマイ
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