鶏胸肉のダブルチーズカツレツ
Description
手間がかかっているように見えて、意外と簡単！チーズパン粉で。
も105
材料
（2人分）
作り方
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1
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パン粉（粗目の場合はビニール袋に入れて叩いて細かくする）大5とパルメザンチーズ(粉チーズ)大５を混ぜチーズパン粉を用意。
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2
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鶏胸肉は余分な脂と皮を取り除き、観音開きにしてから、綿棒で叩き薄く伸ばす。
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3
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半分に切り、両面に塩コショウをしっかり振る。
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4
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内側になる面にコンソメ顆粒をまんべんなく振る。
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5
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その上にとろけるスライスチーズをのせ、挟み込むように肉を半分に折りたたみ、❶のチーズパン粉をまぶす。
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6
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フライパンにオリーブオイル（大１）とバター（10ｇ）を入れて熱し、❺の肉を入れて弱火でじっくり5分程度焼く。
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7
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こんがり焼き色がついたら裏返し、また5分程度蓋をせず弱火で焼く。良い焼き色がついたら出来上がり。
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8
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コツ・ポイント
塩コショウとコンソメでしっかり味をつけて、チーズパン粉は焦げやすいので、弱火でじっくり鶏肉に火を通す。
このレシピの生い立ち
簡単、覚えやすい、気軽に作れるを目指して。チーズパン粉を使って何か作りたくなったので。
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