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バンズ用パン

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Description

休日などにハンバーガー用のバンズから作ってお好きな具を挟んでみてはいかが？

材料

強力粉
220g
薄力粉
30g
水(30℃くらいのぬるま湯)
170cc
砂糖
15g
塩
3g
ドライイースト
3g
■ 仕上げ用卵
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    パンの材料をHBで捏ねる。40℃くらいで40分(あくまでも温度・時間は目安です、生地が2倍に膨らむまで)

  2. 2

    一次発酵が終了したらベンチタイムを15分とり　8等分に丸め直す

  3. 3

    2次発酵で1.5倍〜2倍に！

  4. 4

    写真

    仕上げの卵を塗り　白ごまをトッピングして　180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  5. 5

    冷ましたらお好きなサンドで！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パン、ハンバーガー、ミートソースも手作りしてモスバーガー風のハンバーガーを作りたくて…
レシピID : 6370839 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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バンズ用パン
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