簡単!チャプチェの画像

Description

ご飯の進む大ボリュームな一品です。

材料 (2~4人分)

春雨(乾燥)※太め使用
90グラム
150グラム
ニンニク
ひとかけら
半束
400CC
ごま油(炒め用)
適量
調味料
☆ガラスープの素
小さじ2
☆コチュジャン
大さじ1
☆甜麺醤
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをスライス、トマトは半分、ニラは3~4センチ幅に切っておく。

  2. 2

    春雨は、水をかけて湿らせ、おいておく。
    浸さなくて大丈夫です。

  3. 3

    写真

    ニンニク、玉ねぎ、ごま油、ひき肉を入れて中火で炒める。

  4. 4

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    ひき肉はばらばらになるようにしながら炒める。

  5. 5

    水を400CC入れて、ぐつぐつしてくるまで煮る。

  6. 6

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    ☆の調味料を入れ、春雨とトマトを入れ、ぐつぐつと2分火を通す。

  7. 7

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    2分経ったら、ニラを加え、混ぜ混ぜしながら1分。
    火が通ってきたら、お皿に盛りつけます。

  8. 8

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    最後に、胡麻を振りかけ、ごま油を回しかけたら完成です!

コツ・ポイント

あまり長く煮込まないのが成功のカギです。
今回は太い春雨を使いましたが、緑豆春雨を使用するときには、水の量を300CCにしてください。

このレシピの生い立ち

春雨のつるんとした食感が食べたくなりました。
レシピID : 6371455 公開日 : 20/07/28 更新日 : 20/07/28

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