鶏ごぼうご飯

ごぼうはささがきにして酢水に浸けておく。

シメジは房を分ける。

鶏肉は食べやすい大きさに切る

少し深めな鍋に油を曳き生姜を炒める。

生姜の香りがたってきたら、鶏肉・シメジ・ごぼうを入れ炒める。

鶏肉の色が変わってきたら、水・分量の調味料を入れ、水分が無くなる迄火力を調整しながら炒め煮にします。

お米を研ぎ、30分水に浸けておく【水加減は何時も炊く時と同じ】30分たったら炊飯器に具を入れて炊く。