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鶏肉のガーリックバターしょう油炒め

鶏肉のガーリックバターしょう油炒めの画像

Description

炒めるだけなので簡単です。
にんにくを控えめにすればお弁当にも！

材料 （3人分）

鶏肉（胸、もも、ささみなど）
1枚（250ｇ）
しいたけ（しめじ、エリンギでもＯＫ）
6個
片栗粉
大さじ1
すき焼きのたれ
大さじ3
にんにく（チューブでもＯＫ）
適量
油
大さじ２
バター(マーガリンでもＯＫ）
大さじ１
ブロッコリースプラウト（無くてもＯＫ）
少々

作り方

  1. 1

    しいたけを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶす（胸肉はそぎ切りにするとパサつきがおさえられます）

  3. 3

    フライパンに油大さじ１、にんにくを入れ熱し、２の鶏肉を炒める。

  4. 4

    ３の鶏肉に火が通ったら油大さじ１を加えて、１のしいたけも加えて炒める。

  5. 5

    ４にすき焼きのたれ、バターを加え、からめるように炒め合わせる。

  6. 6

    彩りにブロッコリースプラウトをのせる（カイワレでもＯＫ。無くてもＯＫ）

コツ・ポイント

胸肉やささみは火を通しすぎるとパサつきますが、片栗粉でコーティングされているので、やわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

すき焼きのたれは＋にんにくは我が家の定番です。
バターも加われば最強です。
レシピID : 6371665 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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鶏肉のガーリックバターしょう油炒め
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