朝ご飯にぴったり簡単うまうま冷や汁

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Description

朝の忙しい時間でも作れる夏向きの冷たいお味噌汁です。
夏バテ気味の時やお酒を飲んだ後でもヘルシーにいただけます。

材料 (8回分)

みそ
大さじ5
出汁パック(食塩不使用)
1パック
すりごま
大さじ4
生姜(千切り)
1片
80cc×8
適量

作り方

  1. 1

    写真

    みそはお好みで軽く表面を焼く(香ばしさが出ると食べやすくなる)
    みそを薄く伸ばしトースターやバーナーなどを使っても可

  2. 2

    写真

    焼いたみそ、すりごま、袋から出した出汁パックを混ぜ合わせる(今回はこちらの食塩不使用の出汁パックを使用)

  3. 3

    混ぜ合わせたみそを大さじ1ずつ分けてラップに包む(1回分が大さじ1)
    みそ玉を作ると便利です

  4. 4

    お椀に冷水80ccに1回分のみそ玉をとく(濃度はお好みで)

  5. 5

    軽く水を切った豆腐(3パック入りの豆腐だと1回分は半分)を手で大きくちぎりお椀に入れる

  6. 6

    切った野菜、お好みの薬味をのせて出来上がり

コツ・ポイント

お好みの夏野菜を入れて楽しめます。
みそ玉を作り、野菜を刻むだけで簡単朝ご飯になります。みそ玉は冷蔵庫保存1週間程度、冷凍庫保存は2週間程度(風味が落ちるのでお早めに)できますよ!
塩入り出汁パックを使用される際には水を多めに入れてください

このレシピの生い立ち

お好みの夏野菜をセルフサービスで入れることができ
オリジナル冷や汁が完成します。材料を刻んで、みそ玉を作っていたらすぐできるのもポイント。火を使わない料理なので夏にぴったりです!
レシピID : 6372246 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

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