ぶりとなすのおろしポン酢ソース（透析食）
偕行会グループ
作り方
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1
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ぶりを一人三切れになるように切り分け、塩を振る。
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2
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ぶりの水気を拭き、酒としょうがに漬ける。
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3
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2のぶりの水気を拭き、片栗粉をまぶす。
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4
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鍋に油を入れ、なすを素揚げにする。
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5
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4と同じ油でぶりを揚げる。
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6
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大根はすりおろし、汁気を切った状態で、分量を量る。
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7
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ぶりとなすを器に盛り付け、大根おろしをのせる。
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8
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あさつきを散らし、ポン酢でいただく。
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コツ・ポイント
ぶりの水気はきっちり拭き取りましょう。
このレシピの生い立ち
旬のぶりと茄子をさっと揚げ、ポン酢でさっぱりと頂きます
簡単だけど美味しい、冬らしい一品です
簡単だけど美味しい、冬らしい一品です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
偕行会グループ
