薬味パスタ
inaba501
作り方
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2
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大根をすりおろします。大根を縦に何本かに分けて切ると、手で握れる厚さになるので、太いままですりおろすより、幾分ラクです。
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3
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大さじ１の塩を入れて沸騰させたお湯にパスタを入れ、アルデンテに茹でます。
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4
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フライパンにバターをひき、弱火にかけ、茹で上がったパスタとお吸い物粉末を入れ、軽く炒めます。
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5
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さらに、1.を合わせて、軽く炒めてください。4.、5.、の炒める時間は、合わせて10秒程度です。
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6
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パスタを皿に高く盛りつけ、その上に軽く水気をきった2.の大根おろしと、きざみ海苔をのせます。
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7
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最後に、ポン酢を上から垂らします。一気に多量入れるより、食べながら調整して下さい。海苔は多い方が美味しいですよ。
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コツ・ポイント
大根はフードプロセッサーでおろすと舌触りが悪くなるので、手でおろすコトをオススメします。シソが好きな方は、みじん切りではなく、千切りにした方が、シソの風味が強くなります。お蕎麦のように、お箸で豪快にズルズルと食べて下さい^^
このレシピの生い立ち
あっさりしたパスタが急に食べたくなり、唐突に作り始めました。次の日は、別の料理を作る予定でしたが、３日間連続でこのパスタを食べてしまいました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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