別ゆで不要！フライパンでトマトパスタ

にんにくは、みじん切り、なすは輪切りにする。

フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくと、なすを入れて炒める。

なすがしんなりしてきたら、トマト缶を入れる。

むきえびは、冷凍のまま入れる。コンソメを入れて、混ぜ合わせる。

煮立ってきたら、スパゲッティを半分に折りながら入れ、時々混ぜながら10分加熱する。

スパゲッティの芯が気にならない程度になったら、お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを(あれば)のせる。