鶏肉とカシューナッツの中華炒め

鶏肉を一口サイズに切って、下味をつけておく。片栗を入れるのでトロトロの感じに。20分位。

カシューナッツをフライパンで軽くあぶっておくといい（必ずというわけではないです）

フライパンで肉を焼く。軽く焦げ目がついて裏表火が通るように。

醤油、酒、砂糖、酢に、溶かした鶏ガラスープを50㏄程入れて、フライパンにジュワ～といれる。

このままでもとろみはでるが、水溶き片栗粉を少しいれてもいい。