アボカドと海老のタルタルサラダ

紫玉葱は酢漬けしておく（みじん切りにして調味酢につける）

茹で卵を準備しておく（卵を鍋に入れ、漬かるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱〜中火にし、12〜15分加熱する）

茹で卵、サラダ用えび、アボカドを好きな大きさにカットする。