鶏肉ミンチのれんこんサンド(大葉 しそ)
ヤマネコさん
作り方
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1
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下準備
・れんこんは皮をみき1〜2㎝に切り、水に入れておきます
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2
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・お湯を沸かして酢大1を入れて、れんこんを1〜2分茹でます、歯触りが残るぐらいで
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3
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・大葉は半分に切り、千切りにします
・梅干しはタネを取ります
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4
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ボウルに鶏肉、梅干し、大葉、鶏ガラを入れ、混ざってきたら片栗粉を入れます
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5
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れんこんに片栗粉(分量外)を振り、つみれを詰めていきます
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6
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フライパンに油を入れ、両面や黄色がついたら蒸し焼きにします
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7
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辛子醤油、味ぽん、大根おろしなどでさっぱりと食べます
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8
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お弁当、ワンプレートにのせました^ ^
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コツ・ポイント
・ 片栗粉はしっかりつけてください、つけづらい時は、袋に入れてれんこんを入れ、ふりふりして余分な片栗粉をとる方が簡単です
・つみれが余ったら大葉に包んで焼いても美味しいです
・つみれが余ったら大葉に包んで焼いても美味しいです
このレシピの生い立ち
・れんこん消費に^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤマネコさん
