【学校給食】お手軽！煮卵豚チャーシュー

豚肩ロースは2ｃｍ角、☆はみじん切りにする。

フライパンに油をひき、強火で豚肉に焼き目をつける。肉がかくれる位の水（分量外）を加え、沸いたら火を弱める。

ふたをして20分以上、やわらかくなるまで煮る。

③の肉が柔らかくなったらゆで汁を捨てて肉をフライパンに戻し、④を加えて煮込む。

⑤にうずらの卵を加えて、味を馴染ませる。
好みの濃さまで煮詰めたら出来上がり。