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味しみしみ豚バラ大根

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Description

自分の備忘録として

材料 （2人分）

大根
1/2本
豚バラ肉
200g前後
厚揚げ
1個
湯
800ml
 
しょうがパウダーもしくはチューブ
小さじ2
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3と1/2
 

作り方

  1. 1

    大根は1センチの厚みでいちょう切りにする

  2. 2

    豚バラは三等分に切る。
    厚揚げは5センチくらいの大きさに切る

  3. 3

    電気ポットに水を入れ800ml湯を沸かしておく

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引かずにそのまま豚バラを強火で炒める。豚バラの油で炒めていく。途中、キッチンペーパーで余分な油を取る

  5. 5

    写真

    切った大根を加え、炒める

  6. 6

    写真

    沸かしておいた湯をヒタヒタより少なめに入れ、しょうが、酒を加え
    落し蓋をし約20分、大根が柔らかくなるまで煮る

  7. 7

    写真

    大根が柔らかくなったら砂糖と醤油を大さじ各3加え、厚揚げを入れ10分さらに煮る

  8. 8

    落し蓋を外し、煮汁が少なくなったら醤油の残りの分量を加え煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

時々混ぜて、全体に味が染み渡るようにする。
お湯を使うことで時短になります。
厚揚げでボリュームアップ

このレシピの生い立ち



レシピID : 6376492 公開日 : 20/07/29 更新日 : 22/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月5日
写真
ma2kaboch
砂糖はパルスイートで代替え。美味しく出来ました。ありがとうございます♪
#体調管理に #温活に #ほっこり
2021年8月3日
写真
及川真愛弥
大根に味が染み染みで美味しかったです！ 素敵なレシピをありがとうございます！
#味が染みておいしい
2020年8月6日
初れぽ
写真
みみ母
簡単に美味しくできました(*´∀｀*)
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♪ＦａＦａ♪
味しみしみ豚バラ大根
by ♪ＦａＦａ♪