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レッドキドニー(赤いんげん豆)煮

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Description

甘く煮てます

材料 （(保管日間→冷蔵庫で5〜日 冷凍保存1〜2ヶ月)）

レッドキドニー(赤いんげん豆)
1袋
水
1200ml
エリスリトール(きび砂糖)
180〜200g
○醤油
小1
○ 塩
小1/2

作り方

  1. 1

    レッドキドニーをザルで洗って、虫食いや傷のあるものははぶきます、前の晩から水に浸します

  2. 2

    鍋に豆と○と砂糖の半分を入れてひと煮立ちさせ、白いアクが浮くのですぐいます、アクが取れたら落とし蓋をします

  3. 3

    火の弱火で1時間ぐらい煮ます、たまにみながら、豆が水から出ないように (途中で足りない時は足して)

  4. 4

    残りの砂糖を入れ、20分ぐらいにます

  5. 5

    指で摘んで潰れたら火を止めて落とし蓋をしたまま、粗熱が取れるまでおき、保存容器に入れます

コツ・ポイント

・保存する時は汁から出ないように、シワがよります、一日一回温めると保存が効きます

このレシピの生い立ち

・たくさん煮て、余ったらパンに入れたり、冷凍できます^ ^
レシピID : 6376705 公開日 : 20/08/17 更新日 : 20/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月31日
初れぽ
写真
チェリチョコ
初めてキドニービーンズを自分で煮ました☆甘すぎず程よい柔らかさに仕上がり大満足です♡素敵なレシピをありがとうございます（╹◡╹）
#豆でヘルシー
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( )
ヤマネコさん
レッドキドニー(赤いんげん豆)煮
by ヤマネコさん