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おくらはへたの処理をし、板摺りをしたあと茹で、7㎜程度の小口切りにする。
いかは皮を剝き細切りにする。
すべてを混ぜ合わせ、味が足りない分は、めんつゆで調整する。
器に盛って完成です。
いただきま~す。