かぶら蒸し（透析食）
偕行会グループ
作り方
-
-
1
-
鮭を酒につけて、臭みを取る。
-
-
-
2
-
にんじんを花形に切り、茹でこぼす。
-
-
-
3
-
かぶは皮をむき、すりおろす。ざるにあげて自然に水を切り、片栗粉を混ぜる。
-
-
-
4
-
卵白をしっかり泡立てて、3を混ぜる。
-
-
-
5
-
アルミホイルに鮭をのせて、4を蒸す。
-
-
-
6
-
蒸しあがった鮭に、花ニンジン、おくらを飾り、餡をかけて完成！
-
コツ・ポイント
★にんじんを花型に切ることで、華やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
餡かけは冷めにくいので寒い冬にぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
偕行会グループ
