ゴーヤの白だし煮

ゴーヤは、ワタを取り、半分に切り薄くスライスする。

スライスしたゴーヤを白だしと水と、鰹節で3分程煮る。

煮たゴーヤをザルに開け、水分を切って、ごま油を入れたフライパンに入れる。