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豚肉と大葉とみょうがのバター醤油丼

豚肉と大葉とみょうがのバター醤油丼の画像

Description

ホカホカご飯とお肉に挟まれたみょうがとネギがしんなりするのが絶妙。

材料

豚バラか豚ロースの薄切り
好きなだけ
舞茸
好きなだけ
みょうが
好きなだけ
大葉
好きなだけ
ネギ
好きなだけ
塩胡椒
軽く
ご飯
好きなだけ
バター
多め
お醤油
バターの風味が消えないくらい
お酒
お醤油と同量くらい
 
 
 

作り方

  1. 1

    みょうが、大葉、ネギを細切りにする。豚肉は軽く塩胡椒する。

  2. 2

    塩胡椒した豚肉をフライパンで焼く。豚肉がほぼ焼けてきたら舞茸を投入してしんなりするまで炒める。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、ホカホカご飯の上に茗荷とネギの半分くらいを乗せる。

  4. 4

    豚肉から出た油はそのまま残しておき、肉と舞茸を先程の丼に乗せる。切っておいた大葉と残りのネギとみょうがをお肉の上に乗せる

  5. 5

    先程のフライパンにバターとお醤油とお酒を入れて一煮立ちさせ、アツアツを丼にかける！

コツ・ポイント

大葉、みょうがはたっぷりがおすすめ。
タレはしょっぱめなので様子見ながらかける。お醤油のかわりにポン酢でも。

このレシピの生い立ち

インスタで見かけたレシピをアレンジしつつ覚え書き。みょうがネギ抜きで2歳の娘も大好き。
レシピID : 6378176 公開日 : 20/07/30 更新日 : 20/07/30

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sakincho
豚肉と大葉とみょうがのバター醤油丼
by sakincho