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キャベツを千切りにして平たく丸くして土台にする(スポンジケーキのような形)
きゅうりを1本分全部ピーラーでスライスする
きゅうりでキャベツの周りを囲み、土台の支えにする
きゅうりをなるべくバラっぽく見えるようにフワッとクルクル丸めてキャベツの土台に乗せていく
生ハムを縦半分に切って繋げながら、バラっぽくなるようにゆるく丸める。花弁が開いている感じが出るように外側を反らせる。
全体にバランスよく並べてキャベツが隠れたらOK!