うちのケイちゃん(鶏の味噌漬けの炒め物)
Description
☆つくれぽ100人ありがとう☆岐阜の郷土料理ケイちゃん。うちではこう作ります♪
材料
(4人分~)
作り方
コツ・ポイント
できれば鉄板で炒めながら食べて欲しいです。 肉だけだとちょっと濃いような味付けですがキャベツを入れるとちょうど良くなります。
味噌はうちでは大黒屋さんの郡上味噌を使っています。塩辛い田舎の味。
味噌の味によって量を変えてください。
味噌はうちでは大黒屋さんの郡上味噌を使っています。塩辛い田舎の味。
味噌の味によって量を変えてください。
このレシピの生い立ち
父の田舎の料理です♪子どもの頃、土曜日に学校から帰ってくると、父が鉄板を用意して焼いてくれたことがありました。
岐阜のご飯やさんでケイちゃん定食をたのむととりあえずコンロが出てきます。
岐阜のご飯やさんでケイちゃん定食をたのむととりあえずコンロが出てきます。