MrsWongちの苦瓜排骨湯

白ゴーヤは
洗って縦半分に
カット。

スプーンなどで
種とわたを
丁寧に取る。

2を厚めの
スライスに
カット。

鍋に4を入れ
お湯を沸かし
表面が白くなる程度にゆでる。

5を取り出し
流水でゆすぎ
あくを取る。

鍋に3、6を入れ
煮る準備。

火にかけ弱火で
1時間弱煮込む。
大同電鍋では
外鍋にカップ2の
水を入れ、
スイッチオン。

食べる前に
お好みで
黒こしょうを
振るとより
おいしいです。