簡単美味・軽い食感のポテトサラダ
ペチペチペーチ
作り方
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2
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胡瓜の端を切り落とし、なるべく薄く切り、大きめの皿に並べて、塩をふりかけて、軽く混ぜ合わせておく。
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3
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ハムとカニかまをみじん切りにする。
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4
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1のジャガイモの皮を剥き、3cm角に切る。卵の殻を剥き、白身をみじん切りにする。
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5
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ボウルに、4のジャガイモを入れ、フォークなどで潰してから、チーズを1cmくらいに千切り入れ、ワサビも入れて混ぜ混む。
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6
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5のボウルに、2の胡瓜を手で絞って水気を切ってから入れ、3のハムとカニかまと4の卵の黄身と白身を入れ、混ぜ合わせる。
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7
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6のボウルに、マヨネーズ、塩胡椒、味の素を入れ、よく混ぜ合わせる。
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8
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7のボウルのポテトサラダを味見して、塩とレモン汁で味を整えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
工程1：ジャガイモは串がスッと通るまで煮る。工程2：胡瓜薄切りはスライサーで。工程3：ハムとカニかまは隠し味に→細かくみじん切り。工程4：白身は細かくみじん切り。工程5：形が無くなるまで潰す。工程8：味を見ながら塩とレモンを少しずつ加える。
このレシピの生い立ち
これまで作ってきた普通のポテトサラダを口当たり良く仕上げたものです。牛乳を食べる直前に混ぜ混むとより口当たり良くなります。
ペチペチペーチ
