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玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらす。パプリカもスライスする。
塩シャケはキッチンペーパーで水気をとりコショウをふって小麦粉を付ける。
水にさらした玉ねぎは水気を絞り、パプリカと共に塩コショウ、オリーブオイルでマリネする。
オリーブオイルを引いたフライパンで塩シャケを焼く。両面で5分程度。
焼き上がったシャケを皿に並べ、上に玉ねぎパプリカのマリネを乗せ、あればオレガノを振りかける。なくてもOK♪
その上からレモン汁(又は白ワインビネガー又はかんたん酢)を回しかける。
お好みでミニトマト、飾りのバジルやパセリをのせて出来上がり♪