豆乳胡麻坦々麺

長ネギ・椎茸・ニンニクはみじん切りに。フライパンにサラダ油を引きニンニクを入れ熱し香りが出たらひき肉を入れいためる

ひき肉に火が通ったら　長ネギ・椎茸を入れ炒める。軽く塩胡椒する。

合わせ味噌調味料を加え　水気がなくなるまでからめる。仕上げにラー油を垂らしてからめる。

細うどんを茹でて　水切りしたら冷水でよく冷す。
タレをかけ　坦々をのせたら完成！お好みでラー油を仕上げにかける