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ばあばのキューちゃん漬け

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Description

夏になると作ります。
お弁当のすき間埋めにも(*^^*)

材料

きゅうり
500g
砂糖
50g
しょうゆ
100ml
酢
60cc
土生姜
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは7～8ミリの輪切り、皮付きが良い。

  2. 2

    写真

    生姜は3ミリ位の薄切りで、皮は剥いても剥かなくてもお好みで。

  3. 3

    写真

    鍋にAを入れ火を点けて、砂糖が溶けたら1を投入。

  4. 4

    写真

    調味料に対してきゅうりが浸って無くても、きゅうりから水分が出て来るので、ひたひたになったら火を止める。だいたい2～3分？

  5. 5

    写真

    冷めるまでそのまま放置して、冷めたら汁ごと瓶などに移し替えて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

火を通し過ぎるとキュウリの食感が悪くなるので、煮過ぎないことです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 6383067 公開日 : 20/08/03 更新日 : 23/08/11

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ぶーーのすけ
ばあばのキューちゃん漬け
by ぶーーのすけ