野菜たっぷりすぎのガパオライス
のんへえ
作り方
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1
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ナス、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ全てみじん切りにする
特ににんじん！火が通りにくいから細かくするといい
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2
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本当は豚挽肉→お野菜の順が正解だと思うけど、全部一気にフライパンにぶち込みました
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3
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焦げないよう中火で火を通します
だんだん野菜から水分が出てきますが気にせず火を通してね
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4
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ここでみりん、醤油、中濃ソース、オイスターソース、お酒を加える！私はこの順番通りに入れてみました
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5
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またよく炒めて少しぐつぐつさせる
にんじんが火が通ってないかもしれないので、蓋をして弱火で煮るイメージで放置！
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6
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5分後くらいににんじんに火を通ってるか食べて確認する
通ってたら塩と胡椒をパラパラっとふりかけ混ぜる
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7
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その間にでもいつでもいいけど目玉焼きを焼きます
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8
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半熟にしたければ蓋をせずに焼く！
火を通したければ蓋してください
油気持ち多めだと焦げずに綺麗に焼けます！
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9
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最後盛り付けをして完成！
(私のは半熟にしたら黄身が崩れました)
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コツ・ポイント
野菜の旨味が炒めてると出るので変に水とか足さなくて大丈夫です！にんじんの火を通したければそのまま蓋して放置でお願いします
あとのポイントはないくらい簡単です
あとのポイントはないくらい簡単です
このレシピの生い立ち
家にあった野菜がダメになる前になんとかした結果お野菜多くなりましたが、これはこれでうまい！たくさんお野菜取れて◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のんへえ
