大根のジェノベーゼ　ローフード

大根はピーラーやスライサーなどで薄くスライスし、塩もみをして5～10分ほどおき一度水洗いし硬く搾ります。

①と短冊切りにしたハムとジェノバソースを和えて器に盛ります。