牛すじポッカ

筋肉を茹でる
1度沸騰したら湯を捨てて、新しい水で茹でる。約30分〜2時間(お好みで調整してください)

1をザルにあけ、一口大にカットする

鍋に2を入れ、ひたひたに水をいれる。
砂糖、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、時々混ぜながら、水分が無くなるまで中火で煮る。