厚揚げと焼き豚でゴーヤチャンプルー♬
ｼ少織
作り方
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1
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先ず、ゴーヤの下処理
(ฅ`•ω•´)ｺｺ大切！
検索すればたくさんでてきます。自己流でOKです。自分のやり易い方がで☆
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2
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ゴーヤは縦半分に切ｯて綿をスプーンで綺麗にきっちり取り除く。ｽﾗｲｽしたら、塩を振り揉む！
しばらくしたら、２分茹でる！
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3
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茹で上がったらザルにあげ、水気をよく切る！使う分だけ使い、余ったら冷凍へ！次回に冷凍保存☆
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4
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次に、材料の準備へGo(•̀ㅁ•́ฅ)！
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5
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玉ねぎはくし切りに、焼き豚は適当な一口台、厚揚げは一口ｻｲｺﾛｶｯﾄに。
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6
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卵はボールに割り、マヨネーズを加え、溶いておく。
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7
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熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き豚を軽く炒めて、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透明になってきたら、厚揚げを加えさらに炒める。
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8
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全体的に炒めあがってきたら、お好みで、塩コショウや味の素などで味を調え一旦お皿にあげる。
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9
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを油で熱し、炒り玉子を作ります。半分火が通っている状態で、先程炒めた他の具材を戻し、一緒に炒める。
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10
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全体に火が通ったら、めんつゆを一回し程回しかけ味を調え、お皿に盛ったら、完成！！
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コツ・ポイント
しっかり下処理(๑•̀ω•́ฅ)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手の夫のﾘｸｴｽﾄで、娘のゴーヤﾃﾞﾋﾞｭｰ！！
美味しく食べて欲しぃ！と思って(๑´艸`)
美味しく食べて欲しぃ！と思って(๑´艸`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｼ少織
