素材を活かす★超簡単ニンジンしりしり

人参は細切りもしくはピーラー等でささがきにする。
卵はときほぐす。

フライパンに油を入れて熱し、人参を炒める。しんなりしてきたら卵を加えて炒める。

卵が炒り卵になってきたらみりんを加えひと煮立ちさせ、塩をふってかきまぜる。水気がなくなったら出来上がり。