絶品野菜たっぷりあんかけ焼きそば
tachi001
作り方
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1
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野菜、肉をそれぞれカット
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2
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油を引いたフライパンに豚バラを入れて中火で焼く
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3
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肉に火が通ったら次に白菜以外の野菜を投入
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4
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野菜がしんなりとしたら白菜を投入
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5
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少し焼いてから蓋をして2分ほど蒸らす
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6
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砂糖、塩、醤油、生姜、鶏ガラスープを入れて味を整える
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7
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最後に片栗粉を入れてゆるすぎず、固まり過ぎないように調整して
餡の完成
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8
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並行して胡麻油を引いたフライパンで焼きそば麺を焦げ目が付く位焼いておくと熱々パリパリで美味いです。
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9
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麺に餡をかけてあんかけ焼きそばの完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母直伝レシピの備忘録として。
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