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ヒレ肉は少し厚めに切って包丁の背でたたきながら、形を整える。海老は背わたをとり切れ目を入れウインナーは爪楊枝をさしておく
全体に塩胡椒する。小麦粉、卵、パン粉ビニール袋でやると後片付け簡単です!
180度の油でウインナー、イカ、えび、肉の順番でからりと揚げる。
揚げて間にキャベツを千切りし、冷水につけておく。盛り付けてプチトマトをつけて完成!!