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野菜を水洗いして、あられ切りやみじん切り等の好きな大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ熱します。(チューブタイプでも大丈夫♪)
ひき肉と玉ねぎを入れ、程よく火が通るまで炒めます。
残りの野菜を全部入れてさらに中火で炒めます。
トマトの水っけが出てきたら、カレールーを入れて全体に馴染んできたら完成です。