きゅうりたっぷり簡単ちらし寿司

きゅうりは小口切りにする。塩をふり、軽くもんでおいておく。

すし飯を作る。ボウルにご飯を入れてすし酢を回し入れ、冷ましながらしゃもじで全体になじませる。

ツナは油を切り、よくほぐしておく。卵に砂糖、塩を加えて混ぜ、油を敷いたフライパンで炒り卵を作る。

器に盛り、刻みのりを散らす。