茄子の焼き浸し

茄子はヘタをとり、縦半分に切り、皮側に切れ目をいれる。

フライパンにサラダ油をひき、茄子を焼きつける。

ししとうはヘタをとり、フォーク等で数ヶ所ほど軽く穴をあける。

ししとうもフライパンで焼きつける。

④の耐熱容器に②の茄子と⑤のししとうを漬け込み、冷蔵庫で冷やしたら完成。